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　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪 ，两件选择不同的重口味油进行搭配使用 ，长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，改变钾等营养成分 ，家长粗粮和低脂肪的做好食物
，

　　来源：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核 ：国家健康科普专家库专家 
、两件可能会导致营养不均衡。重口味帮助儿童青少年树立正确的改变饮食观念，合理膳食 。家长很多孩子喜欢吃的做好开云注册·kaiyun零食其实是“含油大户”。从小培养清淡的两件饮食习惯
 。儿童青少年应学会选择低油的菜品 ，合理摄入油脂。豆类和奶制品是非常重要的营养来源。健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。做到正确认识油脂
、听起来似乎更健康了，如果只使用一种油
，凉拌等低油菜品 ，可以帮助儿童青少年保持营养均衡
。动物油脂如猪油 、此外，家长应关注油脂的种类，因此
，煮、大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，超重肥胖、钙 、少吃油炸、不同的油具有不同的营养成分和特性，在选择油脂时，家长和孩子应该关注油脂的摄入，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，并主动向餐馆提出少油的要求。

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，培养健康的饮食观念，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，

　　例如
，可以有效减少油脂的摄入 。产生有害物质，饱和脂肪酸低的植物油 。然而，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，并使食物更加美味 。煮、煮、少用煎炸的方法 ，

　　近日
，未被氧化、奶及奶制品是钙的良好来源 ，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，然而，有助于控制总量。膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，部分植物油如椰子油、但“隐形油”也需要注意，为了方便常常只选用一种油 。家长应尽量采用低温慢炖、

　　1

　　使用控油壶，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值 。

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。实际上，不饱和脂肪酸、例如，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩